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食用油是大家飲食搭配中的關(guān)鍵構(gòu)成部分。它是身體所需要的五種營養(yǎng)元素之一。食用油可以給予必需脂肪酸（如脂肪酸，花生仁四氫酸等），維生素D,E等。因而，在油炸，烹制和油炸時，大家會應(yīng)用各種各樣植物油脂。食品檢測機(jī)構(gòu)告訴您，食用油脂分成動物脂肪和植物脂肪。在常溫狀態(tài)，液體稱之為"油",固體稱之為"人體脂肪"。在常溫狀態(tài)，大部分動物脂肪和人體脂肪通常是固態(tài)，而大部分植物脂肪和人體脂肪是液態(tài)。

保健食品是食品類的一個類型，具備一般物品的關(guān)聯(lián)性，能調(diào)整身體的功能，適合特殊群體服用，但不會。嚴(yán)苛界定：保健食品就是指宣稱具備特殊健康保健作用或是以補(bǔ)充營養(yǎng)元素，礦物為意義的食品類，即適合于特殊群體服用，具備調(diào)整人體作用，不因?yàn)槟康兀覍ι眢w不造成一切亞急性，急性或是漫性傷害的食品類。生產(chǎn)許可證辦理安徽金標(biāo)準(zhǔn)

總鈉是身體中一種主要的無機(jī)物原素。《食品安全 嬰兒瓶裝輔助食品類》（GB 10770—2010）中要求，嬰兒瓶裝輔助食品類中總鈉含量的值為200mg/100g，且《食品安全 預(yù)包裝特殊膳食用營養(yǎng)標(biāo)簽》（GB 13432—2013）中要求，微量元素含量不可小于商品標(biāo)簽標(biāo)識值的80%，其具體檢驗(yàn)含量合乎食品安全規(guī)定，但未做到商品標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)定。特殊膳食食品類中總鈉不符合標(biāo)準(zhǔn)的緣故，可能是制造業(yè)企業(yè)對原輔材料質(zhì)量管理不嚴(yán)苛；也可能是生產(chǎn)制造生產(chǎn)過程中拌和不勻稱或制造業(yè)企業(yè)未按標(biāo)識標(biāo)識值的規(guī)定加上該營養(yǎng)元素。